top of page
作家相片全民新聞 CVRHK

《全民新聞台》[港聞]食安中心回應「廖孖記」腐乳事件 強調檢測程序公平公正

食安中心回應「廖孖記」腐乳事件 強調檢測程序公平公正
食安中心回應「廖孖記」腐乳事件 強調檢測程序公平公正 《全民新聞》資料圖片

[2024年7月20日]

食安中心回應「廖孖記」腐乳事件 強調檢測程序公平公正


百年老店「廖孖記」因食安中心驗多次出瓶裝腐乳菌量超標,最終宣布結業,「廖孖記」老闆娘指超標樣本是跟隨食安中心指示提供,對此,食安中心今日召開記者會,就事件作出回應。


食安中心表示,6月底在西營盤抽取了「廖孖記」的瓶裝腐乳樣本進行檢測,發現蠟樣芽孢桿菌含量超標後,7月又在佐敦店舖進行兩次抽檢,其中一次發現腐乳含130萬個蠟樣芽孢桿菌,超標12倍。食安中心人員7月4日到廠房檢查時,發現廠房內有大量灰塵和生鏽情況,又發現已稀釋的玫瑰露酒被放置於膠桶中置放室溫下3天,增加了污染和變壞的風險,食安中心只是提醒「廖孖記」保持衛生。


食安中心強調,檢測樣本並非「廖孖記」按他們要求製作的唯一商品,並非要求百年老店製作這樣的腐乳,「並無教百年老店做腐乳」。 食安中心恆常檢測是以顧客身分購買商品,在見證下將樣本放入證物袋,整個檢測程序都是依照規定進行的。食安中心指出,過去「廖孖記」曾有檢測合格的樣本,相信這次只是個別批次出現問題,他們強調檢測過程公平公正,並非針對「廖孖記」。

⬇登入網頁接收最新港聞⬇

-------------------------------------------------

*訂閱、追蹤《全民新聞》YOUTUBE頻道:

-------------------------------------------------

支持《全民新聞》,只需課「Like」、課「分享」!動動手指讚好、分享我哋嘅新聞 Post 同留言,就係對我哋最有效率嘅支持!全民一齊支持本地新聞媒體!

-------------------------------------------------

支持全民小店《維瓦》,等於支持全民!

*全民小店購物《維瓦völva》FB專頁:

《維瓦》店舖地址:

旺角西洋菜南街銀城廣場地庫B31號舖

bottom of page